B&G's baby

這篇其實是倍粥的姊妹文章～

很多媽咪都覺得糙米的營養價值剩過白米，很積極的想要給寶寶吃糙米、胚芽米。其實這個觀念並沒有錯，但卻只對了一半。為什麼只對了一半，讓我們從稻米的本質來看，back to the basic讓大家深入了解!

水稻收割後，我們有了稻米，稻米和穀物類一樣帶著硬殼，這層硬殼令人類難以下嚥，更別說是消化了，因此必需去掉硬殼。

糙米：稻米直接去除硬殼後所留下的產物，保留麩皮、米糠、胚芽等完整物質。

胚芽米：糙米經由碾壓製成，至少保留稻米胚芽，則為胚芽米。

白米：糙米經由多次碾壓製作，將麩皮、米糠、胚芽等去除，最後留下我們所熟悉的精緻部份-白米。

很多人都覺得白米，經過機器設備多次碾壓，根本都沒什麼營養價值了，事實真的是如此嗎？

我們其實可以將裝米的包裝袋拿出來仔細的看ㄧ看，沒錯，上面有一張表格，約略的告訴大家，白米的營養成分，白米是優秀的醣類來源，提供身體所需熱量，想要進階的了解「米的營養與價質」請到以下網頁，由北醫保健營養學系教授解說

http://foodbank.firdi.org.tw/consumer/documents/009106/0091060057.htm

Ocean媽咪想告訴大家的是，糙米、胚芽米、白米都很棒，如果寶寶對糙米會產生食物過敏反應的話，先吃胚牙米或白米也都是很棒的選擇喔！它的營養成分也能讓寶寶長的頭好壯壯！

寶寶嚐試副食品時，澱粉類其實是最重要的，看似不起眼的澱粉類其實對寶寶腦部發育（我們都知道腦細胞的養份直接由葡萄醣供給）還有寶寶長肉，不會過瘦、體重太輕，都是關鍵喔！

Q&A

已經吃過胚牙米，現在換白米給寶寶吃，還需要試三天嗎？

完全不用喔！可以直接吃白米製成的泥，因為它們實在是同一家族的產品^ ^但如果是吃過白米要換糙米，建議試一兩天觀察喔！